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日志


4月11日

吃的记忆

    我对一个地方的怀念常常是围绕着吃的,足以见得我有多喜欢吃这件事,也能解释什么样的人会胖.直到今天,我生活的中心与奔头,仍旧是热腾腾,鲜美,丰盛的晚餐,为此我兴冲冲的挤在人群里,等摇晃的电车送我回家.每到六点半,就准时去吃饭,决不拖延.而吃完又总觉得不满足,颇有意犹未尽,再来一碗的意味.因而特别想念一个餐桌上铺开的各色小菜,怀念那样繁复的菜色和鲜香的口感.
    正是清明时节,应该要吃清明团子才算.那种绿色叫人十分有食欲.每年这个时候,我都会带清明团子去学校的吧.是一种饺子形状的小食,菜馅的,极辣.但是又是一种欲罢不能的味道.还有一种白的米果,也是菜馅,但是白色的外表更加柔软,更有米香.也有芝麻馅的,或实心的绿色清明团子,都是圆形的,生相很可爱.吃的时候满嘴都是清香的味道.每年都吃的突然不吃了,有点想念那样的滋味.
    过后是端午,要吃粽子了呀.我是深深欢喜糯米的人,纵不是端午,也常常拿出来吃.况且还有嘉兴的同学,虽然他从来不给我带粽子,也起到了提示的作用.粽子果然还是要五芳斋的可靠.花样也多.大肉的中肉的栗子肉的火腿的蛋黄的等等等等.但是我是比较愚昧的人,始终认为作为一颗粽子,正宗的就非得是肉粽不可.十分中意那样香软的味道,与油润的质感.我本是不吃肥肉的人,但是对粽子我网开一面,十分纵容,且认为多油的好吃.那样入口即化的感觉真是美妙.
    此时想起的还有洋糖糕.论论一直笑我,说糖糕就是糖糕,为什么要叫洋糖糕.反正自小就那么叫它了.糯米的甜蜜配上白芝麻的香味,入油炸一炸,外表酥脆,内里柔软香糯.不由的想起了知味观,顺带来了许多食物的回忆.比如我最推荐的知味观卤鸭.买小小一只,配一款蔬菜汤,边看电视边吃,就已经让我这样没有志向的人觉得很满足.还有猫耳朵.里面的面粉疙瘩从来不吸引我,但是它的汤的确是鲜美.还有小笼包,灌汤包,糯米藕,等等各色小食,江南的美好与精致尽现于此了.
    想想外国人真是无聊,这样好吃的东西连看都没有看见过,简直是可惜.而外国的中华料理往往也是添了外国的行头的,因此很不纯正.我的观点是,抓住一个男人就先抓住他的胃,这样的理论若是可行,中国女人迟早要统治世界的.
    近来总是吃饭团,连中间夹面的饭团也尝到了,不禁怀念起关于吃的事情来.却也始终不敢在房间屯零食,谨防一发不可收拾.